Klassenfahrten und erlebnispädagogische Maßnahmen

Stellenausschreibung

Koch als Gastrobetriebsleiter in Festanstellung

Ab 15.04.2011 überführen wir unsere bisher verpachtete Campinggastronomie nach umfassenden baulichen und konzeptionellen Veränderungen in den Eigenbetrieb. Aus dem bisherigen „Mühlenstüberl“ wird der „Mühlenwirt“ mit 60 Sitzplätzen im Innenbereich und einem SB-Biergarten mit ca. 150 Sitzplätzen.

Der Mühlenwirt liegt direkt zwischen dem populären Altmühl-Radwanderweg und der von Kanutouristen stark frequentierten Altmühl am Ortsrand der kleinen Gemeinde Solnhofen.

Für den Mühlenwirt suchen wir einen ambitionierten Koch als Betriebsleiter. Zum Aufgabengebiet gehört neben dem küchentypischen Tagesgeschäft

Aufbau und Leitung eines kleinen, aber schlagkräftigen Teams von Teilzeitkräften in Küche und Service.
Die Konzeption des Speisen- und Serviceangebotes.
Der Aufbau funktionaler Arbeits- und Organisationsstrukturen.
Ein effizienter und ökonomischer Einkauf.

Wir stellen uns hier einen jungen Gastronomieprofi mit abgeschlossener Berufsausbildung zum Koch und mindestens 3 Jahren Berufserfahrung vor. Eine Affinität zum Thema Outdoortourismus wäre hervorragend.

Wir bieten eine für Gastronomieverhältnisse sehr gute Bezahlung, erwarten dafür aber ein Maximum an Engagement und Leistungsbereitschaft.

Wer wir sind

Lemming Tours bietet seit 1989 Outdooraktivitäten fast jeglicher Couleur an und hat sich im Laufe der vergangenen 20 Jahre von der spezialisierten Wildwasser- und Raftingcompany zu einem renommierten Outdoor- und Erlebnis-Dienstleister gewandelt. Lemming Tours beschäftigt 8 fest angestellte und ca. 50 freie Mitarbeiter an drei Standorten.

An unserem Standort “AktiMühle” in 91807 Solnhofen, Altmühltal, betreiben wir einen Campingplatz mit Biergarten und Gaststätte und unseren Kanuverleih. Wir veranstalten dort darüber hinaus geführte Kanutouren, Kajak- und Kletterkurse sowie Offroad - Fahrtrainings. Wir sehen uns hier als regionaler Marktführer in der Sparte Kanu- und Outdoortourismus.

Bewerbungen

Bitte mit Gehaltsvorstellung per Email an c.martin@lemmingtours.de.
Weitere Infos gerne telefonisch unter +49.(0)821.34 34 64 34